Заварной крем-порошок 340 гр, MOTHA, Шри-Ланка

Цена в баллах: 2429 баллов
Бонусные баллы: 24 балла
10000 шт.
1-000053

2 429.00 Р

100% НАТУРАЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ, ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ, БЕЗ ГМО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ИЗ ШРИ-ЛАНКИ.

Заварной крем в кондитерском искусстве обязателен, как шоколад или сливки. Несмотря на все многообразие его рецептов, выделяют, прежде всего, две его разновидности - патисьер (крем кондитерский) и кастард (крем английский). Первый - более густой за счет добавления крахмала или муки, им...
+

Заварной крем в кондитерском искусстве обязателен, как шоколад или сливки.
Несмотря на все многообразие его рецептов, выделяют, прежде всего, две его разновидности - патисьер (крем кондитерский) и кастард (крем английский).
Первый - более густой за счет добавления крахмала или муки, им прослаивают и украшают (смешав со сливочным маслом) торты, пирожные и, конечно, готовят с ним десерты.
В кастарде в роли загустителя выступают только яичные желтки, так что он более жидкий и как нельзя лучше подходит для сладких соусов и, опять же - десертов, к примеру, испанского (карамельного) флана.
Сливки и молоко, йогурт, сахар, уже упомянутые мука и крахмал, яйца... а также многие мелочи, без которых не обойтись кондитеру, как художнику без красок - сухофрукты, шоколад, пряности, изюм... Все эти и многие другие ингредиенты заварного крема комбинируются между собой, составляя впечатляющее многообразие его рецептов. Крем должен кипеть буквально несколько мгновений, чтобы не было ненужного привкуса, а после провариваться на малом огне.

Сырье произведено в Индии, Упаковано и расфасовано на Шри-Ланке.

Бренд

Бренд:
MOTHA

Сообщения не найдены

Оставить отзыв